09.12.16

Обмен веществ: анаболизм и катаболизм

Человек, занимающийся спортом, должен хотя бы отдаленно иметь представление о процессах, происходящих в его организме. Это позволит ему составить правильный режим питания и тренировок, что, в свою очередь, приведет к достижению отличного результата. В одной из предыдущих статей мы говорили об энергетических процессах, проходящих в организме спортсмена во время тренировки. В нашем сегодняшнем посте мы поговорим о важнейшем процессе в организме человека – обмене веществ и его составляющих, анаболизме и катаболизме.

Итак, обмен веществ или метаболизм – это совокупность химических реакций, протекающих в организме, обеспечивающих его рост, развитие и процессы жизнедеятельности, взаимодействие с окружающей средой и т.д. Человек получает готовые органические вещества с пищей, но чтобы они смогли участвовать в обмене, их необходимо расщепить на элементарные частицы, т.к. организму необходимо использовать во всех процессах свои, присущие только ему жиры, белки и углеводы. Эти процессы происходят в пищеварительной системе.

Белки расщепляются ферментами до аминокислот. В клетках из них строятся белки тела. Белки входят в состав клеток, участвуют в процессах свертываемости крови, транспортировки газов, входят в состав костей. Они способны к окислению с выделением энергии, которая в дальнейшем будет использоваться организмом. Жиры распадаются в организме на глицерин и жирные кислоты. Образуется жир, характерный для организма. Далее он отправляется в депо клетки, там он используется как запасное вещество и строительный материал. Жиры входят в состав мембран клеток, выполняют защитную функцию, сохраняют тепло. Более того, жиры – источник энергии, они способны выделять при окислении больше энергии, чем белки и углеводы. Углеводы расщепляются в организме до глюкозы и других простых углеводов. Избыток сахаров превращается в гликоген и другие соединения, а остальные распределяются между всеми клетками. Глюкоза – отличный источник энергии.

Одной из составляющих обмена веществ является анаболизм, или по-другому, пластический обмен.  Анаболизм – это совокупность химических реакций, направленных на образование клеток и тканей. В результате образуется новый материал для построения клеток и их роста, а так же запасается энергия. Примерами анаболизма могут служить следующие процессы: создание новых клеток или мышечных волокон, синтез белков и т.д. Простыми словами анаболизм – это создание новых веществ или тканей в организме. Данный процесс неразрывно связан с обратным ему, катаболизмом, т.е. разрушением на более простые вещества. Этот термин приобрел негативную окраску среди спортсменов, и это совсем не правильно. Ведь расщепление жиров и углеводов с дальнейшим выделением энергии – это тоже катаболизм. А эта энергия расходуется при работе мышц на тренировках и т.д. Так же в ходе катаболизма происходит распад устарелых тканей и клеточных элементов. В дальнейшем продукты этого распада удаляются из организма. Именно катаболизм и анаболизм имеют большое значение для атлета, серьезно относящегося к своей спортивной карьере. Эти процессы протекают в организме одновременно, но в разные периоды времени один процесс преобладает над другим. Например, после еды преобладают анаболические процессы, после сна – катаболические. Более того первая стадия анаболизма является последней стадией катаболизма.

Но катаболизм действительно может оказывать негативное влияние на результаты спортсмена, т.к. в ходе него разрушается мышечная ткань. Разнообразные диеты, стрессы, недосыпание усиливают катаболические процессы в организме спортсмена. Уменьшить это разрушительное влияние поможет правильно питание, питание до и после тренировки, употребление ВСАА, протеина, а так же пищи, богатой белком.

Удачных тренировок!

anabolizm